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2006年8月19日 (土)

旅先B級グルメ図鑑・伊勢うどん

200618_1三重県伊勢地方で食べられてきたといううどん。
ゆでたうどんに、たまりじょうゆベースで作ったタレをからめてある。
かなり長い時間ゆでるのが特徴のひとつで、したがって讃岐うどんのようなコシはまったくない。
やわらかいうどんが好きな方にはおすすめするが、箸で持ち上げるときに、やわらかすぎてよく切れる。切れて落下したうどんが丼のなかのタレをはね、服に黒いシミができてしまう危険性があるから要注意だ。
(これは実際に被災したワタシからの忠告である)
熱いのを我慢して丼を持つか、少し冷めるのを待つか、あるいは周囲の目など気にせず犬食いしよう。

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