「ローメン」は長野県伊那地方、特に伊那市周辺で食べられているローカル麺料理。
その調理スタイルとして、“スープ風”と“焼きそば風”がある。
*詳しくは「ローメン(スープ風)」の項を参照のこと。
“焼きそば風”の味付けは、当然ながらソースベース。
これも“スープ風”同様に、酢やら何やらお好みの調味料を加えて食すべし。