その近隣県でもいくらかは食べられているようだが、
大分県の郷土料理といってよいだろう。
彼の地では、そこここの喫茶店やファミレスまでが
このメニューを用意しているという話である。

野菜やきのこ、豚肉、豆腐などの具材が入った味噌仕立ての汁に、
小麦粉を練ってのばして切った平たい麺が入っている。
これは豚汁+すいとん風な感じ・・・
というか、山梨の「ほうとう」に似ているかな。
まぁなんというか、ほんのり落ち着く味である。
しかし、何故にこの形状なのに“だんご”汁なんだろう??