サンマーメン、といっても秋刀魚は入っていない。
なんてベタなフレーズで書き出したが、
神奈川近辺以外の人は、名前を聞いただけだと
本当にそんな誤解をするかもしれない。
漢字で書くと「生碼麺」。
その正体はモヤシ入りのあんかけラーメンである。
神奈川の中華料理店では当たり前にあるメニューらしい。
何軒かで食べてみたが、正直、当たり外れが激しいような・・・?
そう、モヤシをきちんと下処理したかどうかで、
美味いか不味いかが分かれるんだな。